野生蓝莓和种植蓝莓的区别在于外观不同、生长环境不同、口感不同和营养价值不同。野生蓝莓内外都是紫红色的,果肉少果实小,口感甜中带涩,种植蓝莓外层紫红内部青白,果肉多果实大,口感比野生蓝莓甜。
种植蓝莓和野生蓝莓的区别
1、外观不同
野生蓝莓和种植蓝莓的区别是比较明显的,野生蓝莓的果皮和果肉等都是紫红色的,果实整体比较小且果皮比较厚,果肉不算很多,而种植蓝莓整体体型就明显偏大,果皮紫红色果肉青白色,果皮比较薄且其果肉相应比较多。
2、生长环境
之所以有两种不同的蓝莓,就是因为其生长环境的不同,种植蓝莓又称大蓝莓,是经过露地栽培、设施栽培和大棚栽培等方法进行人工种植出来的,而野生蓝莓则是小蓝莓,纯天然自然野生,只在无污染的高海拔原始森林中有生长。
3、口感差异
野生蓝莓和种植蓝莓的口感区别是比较明显的,由于野生蓝莓没有经过人工的选种养护等,生长速度缓慢,虽然糖分多但是单宁高因此口感甜中带酸涩,而人工种植的大蓝莓口感偏甜,单宁少,因此甜度反而会比野生蓝莓高。
4、营养价值
野生蓝莓的营养价值是远高于种植蓝莓的,这也是其最大的特色,野生蓝莓之中含有的花青素含量十倍于人工种植蓝莓,这对于以花青素含量高而作为主要的卖点的蓝莓来说尤为重要,因此野生蓝莓的价格也远高于种植蓝莓。
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